Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Millau, 12, Aveyron, Occitanie
******* ÊTRE ÉLIGIBLE AU DISPOSITIF IAE EST OBLIGATOIRE.
RENSEIGNEZ-VOUS AUPRÈS DE VOTRE CONSEILLER France Travail OU AUPRÈS DE VOTRE RÉFÉRENT CONSEIL DÉPARTEMENT SI VOUS ÊTES BÉNÉFICIAIRE DU RSA. ******
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Missions : Le salarié polyvalent exerce des activités en lien avec la restauration (cuisine et service,plonge).
Cuisine& Pâtisserie :
- Sensibilisation aux normes d'hygiène et de sécurité
- Entretien, nettoyage des locaux et du matériel
- Apprentissage des techniques de base
- Réception et contrôle des marchandises
- Mise en place (nettoyage, tri, taille, cuisson, assaisonnement .)
- Réalisation de recettes selon des fiches techniques
- Elaboration de menus appliqués au restaurant
- le service
Service :
- Sensibilisation aux normes d'hygiène et de sécurité
- Entretien, nettoyage des locaux et du matériel
- Formation à l'Accueil d'un public (attitude corporelle, langage adapté, initiation « aux codes» de la communication)
- Apprentissage des techniques de service et en application au restaurant
- Préparation de la salle à l'accueil du public : propreté, mise en place, compositions florales
- Connaissance de la composition du menu, de la carte des boissons
- Accueil des[...]